8 800 775-67-80 по России бесплатно!
г.Новосибирск + 7 (383) 233-11-07 + 7 913 772-88-63 c 10.00 до 19.00 без выходных
Корзина пуста
Товар добавлен. Оформить заказ?
Адреса наших магазинов:
г.Новосибирск
Адрес: ул Волочаевская 57/1,
ТЦ "LEXX" отд.: 31-32
Тел.: +7 (383) 233-11-07
г.Новосибирск
Адрес: ул.Ватутина, 28а
(1этаж, ТК "Подсолнух")
Тел.: +7 983 121-71-88
  


Неохмеленка Black Rock DARK

Неохмеленка Black Rock DARK
Новинка
Цена:
1 300 р.
Описание / Характеристики
  • Серия: Неохмеленка

Неохмеленный солодовый экстракт Black Rock Dark

Вес:
1,7 кг
Цвет: EBC(Color): 40 +\- 5
Содержание сухих веществ: 81,5%
Состав: соложеный ячмень, артезианская вода, карамель

Неохмеленный экстракт Black Rock Dark добавит цвет, тело и аромат любому темному лагеру или элю. Cмесь солодов cristal и black в комплексе, придают напитку аромат обжаренного солода.

Неохмеленный солодовый экстракт (неохмеленка) – очень важный ингредиент для улучшения качества и плотности самостоятельно сваренного пива. Используется для улучшения вкусовых показателей при приготовления авторских, так называемых крафтовых сортов пенного напитка и экспериментах с различными видами пивных экстрактов, а так же для приготовления домашних настоек, виски, и других продуктов боржения.

Получают неохмеленный солодовый экстракт из зрелого осоложенного ячменя путем частичного выпаривания влаги из затора исходного сусла. Такие смеси богаты углеводами, аминокислотами, витаминами и микроэлементами, важнейшими из которых служат фосфор и инозит.
При приготовлении домашнего пива неохмеленные солодовые экстракты эффективно заменяют сахар (глюкозу, декстрозу) при изготовлении сусла на первичном брожении а так же последующей карбонизации. При добавлении неохмеленки "тело" готового пива становится плотнее и полнее, а пенная "шапка" более стойкой.
Используя неохмеленный солодовый экстракт придерживаются следующего соотношения: 1 кг. сахара/глюкозы(декстрозы) равен 1,25 кг жидкого неохмеленного солодового экстракта.

Способы замены сахара или глюкозы(декстрозы) на «неохмеленку» при приготовлении пива из пивных солодовых концентратов Black Rock или Coopers на 23 литра :

1. Использовать неохмеленный экстракт вместе с сахаром/глюкозой в пропорции 50/50, т.е. 0,5 кг сахара/глюкозы и 0,5 кг сухого неохмеленного экстракта. Используйте данную пропорцию с любым набором, который предполагает добавление 1 кг сахара-декстрозы. Такой способ значительно повысит качество и вкус вашего домашнего пива.
2. Заменить один килограмм декстрозы или сахара на один килограмм сухого неохмеленного экстракта. Вы получите пиво наивысшего качества, с богатым вкусом, ароматом, идеально подходит для Биттеров и Элей.
3. Добавить 0.5 кг сухого неохмеленного экстракта к рекомендованному 1 кг сахара-декстрозы. Это позволит не только повысить солодовый вкус вашего пива, но также сделать его немного крепче, не разрушая естественный характер пива. Пиво, приготовленное таким образом, будет примерно на 20% крепче, чем при стандартной рецептуре.

Используется неохмеленка и любителями самодельных крепких напитков, как основа для ячменной браги, из которой потом делают домашний виски. Используя неохмеленный солодовый экстракт можно приготовить превосходный настоящий виски.

Другие товары этой коллекции