Фенхель

• Производство: Россия

Вес: 50 гр.

Фенхель - род травянистых растений, относится к семейству зонтичных.
Плоды фенхеля ценят, прежде всего, за их эфирное масло, содержание которого в них составляет от 2 до 6 процентов от общей массы плода. Эфирное масло, в свою очередь, содержит в себе терпены, анисовую кислоту, анисовый кетон, анисовый альдегид, фенхон, анетол.
Фенхель используется при плохом аппетите, для улучшения пищеварения, в частности для улучшения секреции пищеварительных желез, а также как средство от спазмов органах желудочно-кишечного тракта.
Применяется в кулинарии в качестве пикантной приправы, чайной заварки, и в косметологии.
В приготовлении алкогольных напитков фенхель получил самое широкое распространение, его можно встретить и в рецепте Абсента, настойке Ерофеич и других.