Готовый комплект "Виски односолодовый"

Этот напиток готовится путём перегонки сброженного сусла из зернового сырья и выдерживается в дубовых бочках. Комплект рассчитан на приготовление 20 литров браги.

Состав: Солод ячменный, глюкоза, дрожжи. Глюкоза наилучший заменитель сахара для приготовления пивного сусла и браги.

Рецепт приготовления

• 1. Наполнить кастрюлю 4 литрами воды и поставить на плиту
• 2. Нагреть воду до температуры 70 градусов С
• 3. Насыпать солод из комплекта в кастрюлю и тщательно перемешать
• 4. По достижении температуры 65 градусов С выключить плиту и накрыть кастрюлю крышкой. Оставить на 40 минут
• 5. Через 40 минут зерновое сусло готово
• 6. Вылить содержимое в бродильную ёмкость через дуршлаг
• 7. Оставшийся в дуршлаге солод промыть 2 литрами горячей воды в бродильную ёмкость
• 8. Выбросить содержимое дуршлага
• 9. Засыпать глюкозу в бродильную ёмкость
• 10. Налить в бродильную ёмкость воду до общего объёма 20 литров
• 11. Убедиться в том, что температура сусла не ниже 20 градусов С и не выше 29 градусов С
• 12. Засыпать дрожжи в бродильную ёмкость
• 13. Бродит сусло 4-5 дней
• 14. Дважды перегнать брагу на дистилляторе. Первый перегон производить без отбора ,второй с отбором
• 15. Полученный двойной дистиллят залить в стеклянную посуду и добавить дубовую щепу
• 16. Настаивать не менее двух недель

Напиток готов!