8 800 775-67-80 по России бесплатно!
г.Новосибирск + 7 (383) 233-11-07 + 7 913 772-88-63 c 10.00 до 19.00 без выходных
Корзина пуста
Товар добавлен. Оформить заказ?
Адреса наших магазинов:
г.Новосибирск
Адрес: ул Волочаевская 57/1,
ТЦ "LEXX" отд.: 31-32
Тел.: +7 (383) 233-11-07
г.Новосибирск
Адрес: ул.Ватутина, 28а
(1этаж, ТК "Подсолнух")
Тел.: +7 983 121-71-88
  


Хмель гранулированный Cascade, 100 гр

Цена:
360 р.
Описание / Характеристики

Хмель гранулированный Cascade представляет собой приятный хмель с в меру насыщенным горько-пряным ароматом. Этот естественный и натуральный, благодаря которому изготавливают такие сорта пива, как Американские и Ново-Зеландские и Аргентинские эли.

Этот сорт хмеля был культивирован, начало его производства в США относится к 1972 года. Добавлять хмель в пивное сусло необходимо «по щепотке» — то есть на 10 литров пивного сусла следует добавлять не более 20 грамм хмеля. Большую роль играют вкусовые предпочтения каждого пивовара, однако именно хмель придает горечь и характерный аромат пиву.

Любые сорта хмели отличают биохимические свойства. Так, дубильные вещества позволяют пивному суслу продлить срок хранения, а альфа- и бета-кислоты — определяют количественное содержание эфирных масел, того коэффициента, который отвечает за мощность вкуса пенного напитка.

Характеристика хмеля Cascade:

Содержание Альфа-кислот: 5,7 %
Содержание Бета-кислот: 5,7 %,
Содержание Когумулона в % от Альфа-кислоты: 36,5%
Масло: 1,1 мг на 100 г
Упаковка: 100 грамм, вакуумная
Производство: США

После открытия упаковки хмеля Каскад, его рекомендуется хранить не более 6 месяцев в открытом виде, так как он постепенно теряет свои альфа- и бета-кислоты.