8 800 775-67-80 по России бесплатно!
г.Новосибирск + 7 (383) 233-11-07 + 7 913 772-88-63 c 10.00 до 19.00 без выходных
8
Корзина 8 позиций на сумму 15 490 р.
Товар добавлен. Оформить заказ?
Адреса наших магазинов:
г.Новосибирск
Адрес: ул Волочаевская 57/1,
ТЦ "LEXX" 2 этаж отд.: 31-32
Тел.: +7 (383) 233-11-07
г.Новосибирск
Адрес: ул.Ватутина, 28а
(1этаж, ТК "Подсолнух")
Тел.: +7 983 121-71-88
  


Хмель гранулированный Nugget, 100 гр

Цена:
290 р.
Описание / Характеристики

Хмель гранулированный Nugget — это сорт хмеля с классической горечью, который выращивается в США с 1982 года. Это своеобразный «старший брат» популярного американского хмеля Миллениум и занимает порядка 15% рынка хмеля в Америке. Как правило, хмель Наггет используется в имперских элях, однако может применяться для многих сортов пива.

Добавлять этот хмель в пивное сусло нужно «по щепотке»: на 10 литров пивного сусла следует добавлять не более 20 грамм хмеля. Именно хмель создает характерный аромат пива и придает ему приятную горечь.

Хмель различается по своим био-химическим свойствам — это содержание дубильных веществ, эфирных масел, альфа- и бета-кислот. Например, дубильные вещества позволяют пивному суслу продлить срок хранения, а альфа и бета кислоты определяют количественное содержание эфирных масел (этот коэффициент отвечает за мощность вкуса пива).

Характеристика хмеля Nugget:

Содержание Альфа-кислот: 12 %
Содержание Бета-кислот: 5 %,
Содержание Когумулона в % от Альфа-кислоты: 26,5%
Масло: 2,1 мг на 100 г
Упаковка: 100 грамм, вакуумная
Производство: США

После открытия упаковки хмеля Наггет, хмель стоит хранить не более шести месяцев в открытом виде, поскольку он постепенно теряет свои альфа- и бета-кислоты.